為了滿足市場對高素質服務人才的需求，鄭州市財貿學校開設了高星級飯店運營與管理專業(yè)，旨在培養(yǎng)從事前廳、客房、餐廳服務、運營與管理的技能人才。下面河南中職中專網(wǎng)小編將為大家詳細介紹鄭州市財貿學校高星級飯店運營與管理專業(yè)。

　　該專業(yè)的培養(yǎng)目標是面向現(xiàn)代高星級飯店和大型會議中心，培養(yǎng)具備前廳、客房、餐廳服務、運營與管理技能的人才。在這個專業(yè)中，學生將學習不僅僅是服務技巧，還將了解飯店運營與管理的各個方面，包括市場調研、人員管理等，以滿足行業(yè)對多元化能力的需求。

　　該專業(yè)的主要課程包括前廳服務與管理、客房服務與管理、康樂服務、茶藝文化、酒水調制、咖啡、烘焙及中西餐、公共英語、酒店英語等。其中，前廳服務與管理課程將使學生掌握接待客人、辦理入住手續(xù)等前廳服務的基本技能，同時還會學習到如何進行客房分配、維護客房秩序等管理知識。客房服務與管理課程則注重培養(yǎng)學生的房務技能，包括客房清潔、床上用品更換等。康樂服務課程將教授學生如何組織各類活動和娛樂項目，提供更好的服務體驗。此外，茶藝文化、酒水調制、咖啡、烘焙及中西餐等課程將使學生具備更多的專業(yè)技能，以滿足客人對不同餐飲需求的要求。公共英語和酒店英語課程則是為了提高學生的外語水平，以便更好地與國際客人進行溝通。

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